韩派陶晶锅—厨房神器

我是一个上班族也是一个妻子，在工作和家庭最难调和的应该就是每天的三顿饭，尤其是晚饭。由于家离单位非常远。18点下班，等到家之后就要20点了，所以绝大对数晚餐就在夜市或者是小餐馆匆匆解决。自从我购买了韩派陶晶锅。感觉自己多了三头六臂，下班回到家不用再匆忙的开始做饭，回到家就可以吃上热乎乎的饭菜，蒸米饭、做蛋糕、闽南粥、炖肉、做汤无所不能。

下面是我用韩派陶晶锅所做饭菜的食谱：

冰糖红豆汤：

材料

红豆100克,冰糖100克,清水800ml.

做法

1． 红豆洗净放入陶晶锅内，加入清水、冰糖盖上锅盖。 
2． 将陶晶锅调到煮5分钟开煮。 
3． 煮开后保温4个小时以上即可。这样能保证完整的红豆，而且是熟透的红豆。

蛋糕：

材料

主料：食用油3茶匙，鸡蛋4个，砂糖10茶匙，玉米淀粉3/1汤匙，面粉半汤匙，半汤匙牛奶。 
工具：打蛋器，筛子

做法

1、把蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的大盆中。 
2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉，画十字搅匀，加入牛奶，搅拌。 
3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡，分10次加入糖。 
4、把蛋清分3次拌入蛋黄中，十字拌。 
5、把陶晶锅加热2分钟，刷入油，把蛋糊倒入煲内，锅巴饭键20分钟，保温20分钟，再按锅巴饭键5分钟脱胆即可。

炖鸡

　1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。

　　2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

　　3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味；炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.

　　4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

  　排骨饭；

　　1.材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半

　　2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制 1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)

　　3.腌过的排骨和洗净的米入陶晶锅，加水后煮(可以比平时锅巴饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)

　　4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份

　　5.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合

6.一碗诱人的排骨饭就做好了。

韩派陶晶锅，厨房好选择！