目前的当班烤箱。虽然是30升，但感觉与25B也差不了多少。左看看右看看，最后得出的结论是，空高好像要略略高一点点。

上下火分控，从此不再修改孟老师的烘烤方式。然而，这台烤箱的实际温度偏高。刚开始的时候测过一次，后来每次烘烤时总是先按食谱说明调低15度，烘烤时随时观察，根据烘烤情况再酌情调低温度。即便如此，稍不留神，偶尔也还是会烤出重色。就面包而言，这是正中下怀，但饼干的话，就卖相差点。习惯以后，用着也算顺手，还不曾出现任何不堪的状况。

开初很喜欢内壁的不粘涂层，看起来显得干净，也比较便于清洗。不过，用得多了，烤盘推进拉出，卡槽的涂层就开始脱落，日渐显现出残败之相。